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Echter Schwarzkümmel
| Echter Schwarzkümmel | ||||||||||||
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Echter Schwarzkümmel (Nigella sativa) | ||||||||||||
| Systematik | ||||||||||||
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| Wissenschaftlicher Name | ||||||||||||
| Nigella sativa | ||||||||||||
| L. |
Der Echte Schwarzkümmel (Nigella sativa), oft nur Schwarzkümmel genannt, ist eine Pflanzenart in der Familie der Hahnenfußgewächse (Ranunculaceae). Er ist weder mit Kümmel noch mit Kreuzkümmel verwandt.
Beschreibung
Der Echte Schwarzkümmel wächst als schlanke bis gedrungene einjährige krautige Pflanze und erreicht Wuchshöhen von 15 bis 50 cm. Die oberirdischen Pflanzenteile sind locker behaart, manchmal mit drüsigen Trichomen. Der aufrechte und einfache oder verzweigte Stängel ist im oberen Bereich gestreift. Die gefiederten Laubblätter besitzen 0,8 bis 2 mm breite Blattabschnitte mit spitzen oberen Enden.
Die einzeln stehende Blüte ist nicht von Hüllblättern umgeben. Die zwittrigen Blüten sind radiärsymmetrisch. Die fünf freien, kronblattartigen, weißlichen bis hellblauen Blütenhüllblätter sind eiförmig mit mehr oder weniger stumpfen Enden und fallen früh ab. Die zehn Honigblätter sind zweilappig und besitzen ein kurzes, dickes, pfriemlich-kopfiges Anhängsel. Es sind viele Staubblätter vorhanden.
Die Balgfrüchte sind auf ihrer ganzen Länge geschlossen, aufgeblasen und warzig. Die dreikantigen Samen sind runzelig.
Verbreitung
Die ursprüngliche Heimat des Echten Schwarzkümmels ist in Westasien der Irak und die Türkei.[1] Er gedeiht auch in Südeuropa, Indien und Nordafrika.
Nutzung
Bereits seit mehr als 2.000 Jahren wird Schwarzkümmel im Orient als pfefferartiges Gewürz und Medizin verwendet. Geschmacklich erinnert Schwarzkümmel leicht an Sesam mit einer leichten Kreuzkümmelnote. Auch heute noch streut man die schwarzen Samen, die im asiatischen Raum auch als "black onion seed" ("schwarzer Zwiebelsamen") bezeichnet werden, ähnlich wie Sesam auf Fladenbrot. Im deutschen Handel ist er oft unter der Panjabi-Bezeichnung Kalonji erhältlich.
Schwarzkümmelöl und -tee
Reines Schwarzkümmelöl wird in der Naturheilkunde bei Allergien, Neurodermitis, Psoriasis (Schuppenflechte), zur Regulierung des Immunsystems, gegen Asthma, in Begleitung von Chemotherapien zur Milderung der Nebenwirkungen, bei Verdauungsproblemen, Bluthochdruck sowie in der Tiermedizin verwendet. In der indischen Heilkunde gilt es als bevorzugtes Mittel zu Linderung von Schwangerschaftsbeschwerden.
Seit 2010 versucht Nestlé ein Patent auf die Verwendung von Nigella sativa als natürliches Behandlungsmittel gegen Lebensmittelallergien unter der internationalen Patentnummer WO2010133574 anzumelden.[2]
Alleine PubMed verzeichnet aktuell (Stand: Januar 2015) 651 Artikel und Studien zur medizinischen Nutzung der Pflanze und ihrer Bestandteile[3]. Viele dieser Studien belegen eine Wirksamkeit verschiedener Bestandteile, zum Beispiel in der Bekämpfung von Krebs, auch wird bei Autoimmunerkrankungen eine positive Wirkung angenommen. Bislang ist jedoch die Wirkungsweise nicht ausreichend verstanden[4]. Aus diesem Grund ist die Heilwirkung der Schwarzkümmelprodukte nach wie vor umstritten.
Mögliche Nebenwirkungen
Wegen der starken Konzentrierung des Öls können ggf. kleinere Magenbeschwerden auftreten, bei Überdosierung kann es zur Reizung der Magenschleimhäute kommen.[5]
Islam
„Schwarzkümmel heilt jede Krankheit – hilft jedoch nicht gegen den Tod“[6]
Dieser Spruch Mohammeds (570–632 n. Chr.) im Hadith (Buchari) verhalf dem Schwarzkümmel in der gesamten islamischen Welt in den vergangenen Jahrhunderten zu großer Popularität.
Taxonomie
Die Erstveröffentlichung von Nigella sativa erfolgte 1753 in Species Plantarum, 1, S. 534[7].[8][1]
Siehe auch
Literatur
- Harald Riedl, Yasin J. Nasir: Nigella sativa. in der Flora of Pakistan.
- Karola Berger: Gesund und schön mit Schwarzkümmel. Urania Verlag, Berlin 1998.
- Hermann Ehmann: Schwarzkümmel. 4. Aufl. Lebensbaum Verlag, 2000.
- Alan Formann, Stephan Niederwieser: Heilen mit Schwarzkümmel. Goldmann, München 1998.
- Jörg Linditsch: ABC des Schwarzkümmels. Heilanwendungen. Verlag Peter Erd, München 1997.
- Josef Neumayer: Schwarzkümmel. Ehrenwirth Verlag, Bergisch 1999.
- Christine Pitzke: Schwarzkümmel. Südwest Verlag, München 1997.
- Diab Refai, Sylvia Luetjohann: Schwarzkümmelöle. Die Medizin der Propheten. Kraftvolle Helfer für Gesundheit und Schönheit. Windpferd, Aitrang 1997.
- Peter Schleicher, Mohammed Saleh, Hans Wagner: Natürlich heilen mit Schwarzkümmel. Südwest-Verlag 2001, ISBN 978-3-517-08137-3.
- Peter Schleicher, Lutz Bannasch: Allergiebehandlung mit immunologisch wirksamem Pflanzensamenöl (Schwarzkümmelöl). Notabene Medici. Journal für Ärzte 24. notamed Verlag, Bad Homburg/Melsungen 1994.
- Anne Simons: Das Schwarzkümmel Praxisbuch. Allergien, Abwehrschwäche und Infektionen natürlich vorbeugen. Scherz Verlag, München 1997.
- Zora Felicia Storm-Kull: Gesund und Fit durch Schwarzkümmel. Pabel/Moewig, Rastatt 1998.
- Günter A. Ulmer: Bio-Regulatoren. Schwarzkümmelöl, Hagebuttenöl. Tuninge 2000.
Einzelnachweise
- ↑ 1,0 1,1 Nigella sativa im Germplasm Resources Information Network (GRIN), USDA, ARS, National Genetic Resources Program. National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland.
- ↑ Edward Hammond: Food giant Nestlé claims to have invented stomach soothing use of habbat al-barakah (Nigella sativa). (PDF; 183 kB) TWN Third World Network Briefing Paper 5, New Delhi, abgerufen am 3. November 2013.
- ↑ PubMed. PubMed - Abgerufen am 9. Januar 2015.
- ↑ Asian Pacific Organization for Cancer Prevention. Webseite der Asian Pacific Organization for Cancer Prevention- Abgerufen am 9. Januar 2015.
- ↑ http://www.t-online.de/ratgeber/gesundheit/heilmittel/id_68620012/schwarzkuemmeloel-wirkung-nebenwirkungen-der-heilpflanze.html
- ↑ alim.org.
- ↑ Erstveröffentlichung eingescannt bei biodiversitylibrary.org.
- ↑ Nigella sativa bei Tropicos.org. Missouri Botanical Garden, St. Louis
Weblinks
- Echter Schwarzkümmel. In: FloraWeb.de.
- Schwarzkümmel als Heilpflanze
- Zur Giftigkeit des Echten Schwarzkümmels
- Ausführliche naturheilkundliche Informationen zur Nutzung von Schwarzkümmelöl
- Schwarzkümmel als Gewürz bei Gernot Katzers Gewürzseiten.
- Datenblatt in Gatersleben.
- weiterführende Informationen zum Thema Schwarzkümmelöl
| Dieser Artikel basiert ursprünglich auf dem Artikel Echter Schwarzkümmel aus der freien Enzyklopädie Wikipedia und steht unter der Doppellizenz GNU-Lizenz für freie Dokumentation und Creative Commons CC-BY-SA 3.0 Unported. In der Wikipedia ist eine Liste der ursprünglichen Wikipedia-Autoren verfügbar. |