Schibuta-Fisch

G'tt hat per Kaschrut vieles zu essen verboten, aber nach Aussagen vieler jüdischer Weiser häufig oder immer einen Ersatz dafür präsentiert (z. B. Leber erlaubt, anstelle des verbotenen Blutgenusses), so sei es zwar streng verboten, Schweinefleisch zu essen, dafür dürfe man aber das Gehirn des Schibuta-Fischs essen, dessen Geschmack offenbar dem Geschmack von Schweinefleisch ähnelt. Lange glaubte man, es handele sich um Thunfisch, aber im Laufe der Zeit wurde der Schibuta-Fisch als Barbus Grypus (vgl. auch Arabibarbus) identifiziert, eine Art grösserer Süsswasserkarpfen, der u. a. im Euphrat-Tigris-Becken sowie in iranischen Flüssen vorkommt, die in den Persischen Golf münden.

Weblinks

• Jüdische Allgemeine (März 2017): "Thunfisch statt Schwein"
• Jüdische Allgemeine (August 2022): "Von Schweinen"