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Dessert
Ein Dessert (auch Nachspeise, Nachtisch) ist eine meist süße („Süßspeise“), kalte oder warme Speise, die in der europäischen Küche üblicherweise bei einem mehrgängigen Menü nach dem Hauptgericht und der Käseplatte gereicht wird.
Bekannte Desserts sind zum Beispiel:
- Pudding/Vla
- Götterspeise
- Tiramisu
- Kuchen/Torten
- Crêpes
- Kompott
- Früchte
- Crème
- Speiseeis/Glace (Schweizerdeutsch bzw. Französisch)
- Gebäck
- Quarkspeise
Zum Dessert wird häufig ein Dessertwein (z. B. Eiswein) als Getränk angeboten.
Nach dem Essen wird gelegentlich Kaffee bzw. Tee (zur Überwindung der Müdigkeit nach dem Essen) oder ein Digestif (soll verdauungsfördernd wirken) gereicht, diese sind jedoch kein Bestandteil des Menüs im eigentlichen Sinn.
Weblinks
Commons: Desserts – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien
Wikibooks: Dessert-Rezepte – Lern- und Lehrmaterialien| Dieser Artikel basiert ursprünglich auf dem Artikel Dessert aus der freien Enzyklopädie Wikipedia und steht unter der Doppellizenz GNU-Lizenz für freie Dokumentation und Creative Commons CC-BY-SA 3.0 Unported. In der Wikipedia ist eine Liste der ursprünglichen Wikipedia-Autoren verfügbar. |