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Sufganiyah
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Datei:Classic Hanukkah sufganiyot.JPG
Sufganiyah
Die Sufganiyah (Hebräisch:hebräisch סופגנייה oder סופגניה; plural, Sufganiyot: סופגניות) ist ein rundes Teiggebäck mit Marmeladenfüllung, das in Israel und auf der ganzen Welt am jüdischen Chanukkafest gegessen wird. Das Gebäck wird frittiert, mit Marmelade oder Vanillecreme gefüllt und mit Puderzucker bestreut.[1] An Chanukka essen Menschen jüdischen Glaubens frittierte Speisen im Angedenken des Tempelölwunders.
Ähnliche Gebäcke
Literatur
- Gil Marks: History of the Jelly Doughnut – Sufganiyah. In: Encyclopedia of Jewish Food. Wiley, Hoboken, N.J. 2010, ISBN 978-0-470-39130-3 (leitesculinaria.com).
Einzelnachweise
- ↑ Claudia Roden: The Book of Jewish Food: An Odyssey from Samarkand to New York. New York: Alfred A. Knopf 1996
| Dieser Artikel basiert ursprünglich auf dem Artikel Sufganiyah aus der freien Enzyklopädie Wikipedia und steht unter der Doppellizenz GNU-Lizenz für freie Dokumentation und Creative Commons CC-BY-SA 3.0 Unported. In der Wikipedia ist eine Liste der ursprünglichen Wikipedia-Autoren verfügbar. |