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Atayef
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Atayef sind eine kulinarische Spezialität der arabischen und der jüdischen Küche. Es handelt sich um Crêpes, die einseitig gebacken, mit einer Nuss- oder Frischkäsefüllung, dann zusammengeklappt und frittiert werden, serviert mit Rosenwasser- oder Orangenblüten-Zuckersirup.[1]
Einzelnachweise
- ↑ Gil Marks: Encyclopedia of Jewish Food. HMH, 2010-11-17, ISBN 978-0-544-18631-6 (E-Book).
| Dieser Artikel basiert ursprünglich auf dem Artikel Atayef aus der freien Enzyklopädie Wikipedia und steht unter der Doppellizenz GNU-Lizenz für freie Dokumentation und Creative Commons CC-BY-SA 3.0 Unported. In der Wikipedia ist eine Liste der ursprünglichen Wikipedia-Autoren verfügbar. |