Kapuziner (Kaffee)

Franziskanerhabit, dessen Kapuze dem Kapuziner den Namen gab

Kapuziner, wie er in einem Berliner Kaffeehaus angeboten wird

Der Kapuziner ist eine Kaffeezubereitungsart der Wiener Kaffeehauskultur. Er ist ein kleiner Mokka mit wenigen Tropfen Schlagobers, die dem Kaffee die Farbe einer Kapuzinerkutte geben. Gelegentlich wird auch ein starker Kaffee mit Schlagobers und Schokoladenpulver bestreut als „Kapuziner“ angeboten. Aus dem Kapuziner entstand in Italien der Cappuccino.

Weblinks

• Lebensmittellexikon
• Cappuccino und Kapuziner im Vergleich