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Einweichen
Das Einweichen beschreibt einen Vorgang, bei dem ein Gegenstand in eine Flüssigkeit gegeben wird, um eine Konsistenzänderung hervorzurufen. Dadurch soll die Substanz des Gegenstands oder anhaftender Materie erweicht und der Bearbeitung zugänglich gemacht werden.
Beispiele:
- Bei Nahrungsmitteln wie getrockneten Hülsenfrüchten ist das Einweichen häufig erforderlich, um sie verarbeiten zu können oder um sie genießbar zu machen.
- Verschmutzte Textilien oder Kochgeschirre sind häufig leichter zu reinigen, wenn sie vor dem eigentlichen Reinigungsvorgang in Wasser oder einer Waschlauge eingeweicht wurden.
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Einweichen von getrockneten weißen Bohnen (I): „am Beginn des Einweichvorgangs“
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Einweichen von getrockn. weißen Bohnen (II): „aufgequollene Bohnen am Folgetag“
- Mu Err Pilz.jpg
Getrocknete und eingeweichte Judasohren (Mu-Err-Pilze)
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Einweichen von verschmutzten und besonders empfindlichen Besteckteilen (mit Bakelitgriffen)
| Dieser Artikel basiert ursprünglich auf dem Artikel Einweichen aus der freien Enzyklopädie Wikipedia und steht unter der Doppellizenz GNU-Lizenz für freie Dokumentation und Creative Commons CC-BY-SA 3.0 Unported. In der Wikipedia ist eine Liste der ursprünglichen Wikipedia-Autoren verfügbar. |