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Bostongurka
Bostongurka (Schwedisch für „Boston-Gurke“) ist eine Variante von Gewürzgurken, bei der kleingehackte Gurkenstücke mit Gewürzen wie etwa Paprika und Senfkörnern eingelegt werden. Bostongurka ist eine der bekanntesten Gewürzgurkenzubereitungen in Schweden.
Bostongurka wurde vom schwedischen Unternehmen AB Felix nach ungarischem Rezept entwickelt. Ursprünglich wurde eine Verwendungsmöglichkeit gesucht, um die bei der Herstellung von geschnittenen Gewürzgurken anfallenden unverkäuflichen Gurkenstücke zu verwerten. Bostongurka ist eine eingetragene Marke der Procordia-Gruppe.
Weder die Zutaten noch die Art der Zubereitung stehen im Zusammenhang mit der amerikanischen Stadt Boston. Lediglich durch die ursprünglich gedachte Verwendung als Fast-Food-Zusatz kam die Assoziation mit den USA zustande.
| Dieser Artikel basiert ursprünglich auf dem Artikel Bostongurka aus der freien Enzyklopädie Wikipedia und steht unter der Doppellizenz GNU-Lizenz für freie Dokumentation und Creative Commons CC-BY-SA 3.0 Unported. In der Wikipedia ist eine Liste der ursprünglichen Wikipedia-Autoren verfügbar. |