Paul Rozin

Paul Rozin (* 3. August 1936 in New York City) ist Professor für Psychologie an der University of Pennsylvania und Autor zahlreicher Fachpublikationen zur Ernährungspsychologie.

Rozin besuchte die University of Chicago und erwarb 1961 einen Doktortitel in Biologie und Psychologie an der Harvard University.

Seit 1963 lehrt er Psychologie an der University of Pennsylvania. Seit den 1980er Jahren gehört sein besonderes Interesse der menschlichen Nahrungsauswahl. Er erforscht u.a. die Entstehung von Nahrungspräferenzen und -aversionen, Geschmackspräferenzen, Genuss und Ekel und hat dazu zahlreiche Fachaufsätze veröffentlicht. In den USA gilt er als führender Wissenschaftler auf dem Gebiet der Genuss- und Ekelforschung.

Publikationen (Auswahl)

• Towards a Psychology of Food Choice, Danone Chair Publication 1998, ISBN 2-930151-06-4
• Rozin, P., Haidt, J., & McCauley, C.R.: Disgust, in: M. Lewis and J. Haviland (Eds.), Handbook of Emotions, New York 1993, S. 575-594
• Rozin, P., & Nemeroff, C.J.: The laws of sympathetic magic: A psychological analysis of similarity and contagion, in: J. Stigler u.a. (Eds.): Cultural Psychology: Essays on comparative human development (S. 205-232), Cambridge 1990
• Rozin, P. u.a.: Attitudes to food and the role of food in life: Comparisons of Flemish Belgium, France, Japan and the United States, in: Appetite, No. 33 (1999), S. 163-180.

Weblinks

• GEO-Beitrag: Ernährungspsychologie: Alles Geschmackssache (2001)