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Jörg Glauben
Jörg Glauben (* 1959 in Homburg) ist ein deutscher Koch.
Werdegang
Nach dem Abitur absolvierte Jörg Glauben seine Koch-Ausbildung im Parkhotel Adler in Hinterzarten im Schwarzwald. Anschließend durchlief er mehrere Stationen in Spitzenbetrieben im In- und Ausland.
Von 1999 bis April 2012 kochte er im inzwischen geschlossenen Gourmet-Restaurant Tschifflik (benannt nach dem Lustschloss Tschifflik) im Romantik Hotel Landschloss Fasanerie Zweibrücken, wo er seit 2002 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Der Gault-Millau vergab 18 Punkte.
Ab April 2012 war er in beratender Funktion bei einem 5 Sterne Hotel in Polen tätig.
Im Juli 2013 übernahm Glauben das Schlosshotel Neckarbischofsheim.[1]
Auszeichnungen
- 1 Stern im Guide Michelin
- 18 Punkte im Gault Millau, Aufsteiger des Jahres 2008
- 5 Kochlöffel Schlemmer Atlas, Aufsteiger des Jahres 2004
Publikationen
- Jörg Glauben - SZ Bibliothek der Köche, Süddeutsche Zeitung / Bibliothek 2008, ISBN 978-3866155589
Einzelnachweise
Weblinks
| Personendaten | |
|---|---|
| NAME | Glauben, Jörg |
| KURZBESCHREIBUNG | deutscher Koch |
| GEBURTSDATUM | 1959 |
| GEBURTSORT | Homburg |
| Dieser Artikel basiert ursprünglich auf dem Artikel Jörg Glauben aus der freien Enzyklopädie Wikipedia und steht unter der Doppellizenz GNU-Lizenz für freie Dokumentation und Creative Commons CC-BY-SA 3.0 Unported. In der Wikipedia ist eine Liste der ursprünglichen Wikipedia-Autoren verfügbar. |