| Jewiki unterstützen. Jewiki, die größte Online-Enzyklopädie zum Judentum.
Helfen Sie Jewiki mit einer kleinen oder auch größeren Spende. Einmalig oder regelmäßig, damit die Zukunft von Jewiki gesichert bleibt ... Vielen Dank für Ihr Engagement! (→ Spendenkonten) |
How to read Jewiki in your desired language · Comment lire Jewiki dans votre langue préférée · Cómo leer Jewiki en su idioma preferido · בשפה הרצויה Jewiki כיצד לקרוא · Как читать Jewiki на предпочитаемом вами языке · كيف تقرأ Jewiki باللغة التي تريدها · Como ler o Jewiki na sua língua preferida |
Backstube
Eine Backstube ist ein meistens größerer Raum, in dem die Produkte der Bäckerei und Konditorei hergestellt werden. Bei manchen kleineren Bäckereien können die Kunden durch eine Glasscheibe im Verkaufsraum die Herstellung der Artikel ansehen.
Das Wort Backstube grenzt nicht die Größe ein: Backstuben von sehr unterschiedlicher Größe gibt es in der weitgehend maschinisierten Großbäckerei ebenso wie im Kleinbetrieb mit viel Handarbeit.
Historische Backstube
Gemauerter Backofen einer Bäckerei um 1920
Vor dem Einsatz von Knetmaschinen wurden die Teige in Schwerarbeit von Hand in Backmulden geknetet.
Moderne handwerkliche Knetmaschine
Besteht ein Gebäude nur aus der Backstube, nennt man es auch Backhaus.
Weblinks
| Dieser Artikel basiert ursprünglich auf dem Artikel Backstube aus der freien Enzyklopädie Wikipedia und steht unter der Doppellizenz GNU-Lizenz für freie Dokumentation und Creative Commons CC-BY-SA 3.0 Unported. In der Wikipedia ist eine Liste der ursprünglichen Wikipedia-Autoren verfügbar. |